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我们大家都（dōu）知道大蒜的好处多多，做（zuò）为（wéi）辅食它可以开（kāi）胃提神，做为食（shí）物它（tā）还（hái）拥有杀菌解毒（dú）的神（shén）奇功效（xiào），在我国的北方很多（duō）人都爱吃大蒜，那么冬季大蒜发芽能吃吗我们（men）吃的大蒜苗不能算是（shì）芽，在（zài）室内阴凉通风处存放的大蒜发（fā）芽后可以吃，但（dàn）在leyu和阳光（guāng）照射到（dào）的（de）地方存放的大蒜，发芽时大蒜表面会变绿，这样就产生了（le）生物碱。所以（yǐ）您（nín）要是（shì）问大蒜发芽能吃吗？健康（kāng）有道网(jkyd.net)小（xiǎo）编（biān）在（zài）这里明确告诉您，最好不（bú）要（yào）吃的好。
那么吃（chī）大蒜对身（shēn）体有哪些具体的（de）好处呢？
大蒜能抑制肿（zhǒng）瘤（liú）
夺走人类生命的最大杀手（shǒu）就是肿（zhǒng）瘤，随着环境污染和生活方（fāng）式的改变，肿瘤的发病越来越高（gāo）并有（yǒu）年轻化趋势。研究人员收（shōu）集了很多有关大（dà）蒜和癌症之间关系的数据，这些数（shù）据（jù）来自包（bāo）括中国、意大利、瑞典、荷兰等很多国家。总的来说（shuō），与不怎么吃蒜的人相比，喜欢吃蒜的人（rén）（每天吃6瓣以上），患结肠癌的几（jǐ）率（lǜ）下降30%，患胃（wèi）癌的几率下降50%。大蒜在预防前列腺、喉癌、膀胱癌和乳腺癌（ái）方面也有一定（dìng）疗（liáo）效。
研（yán）究还发现：大蒜（suàn）能减慢肿瘤的生长（zhǎng）。研究人员将（jiāng）大蒜提取物注（zhù）射到患（huàn）有肿瘤的动物（wù）身上，结果发现大（dà）蒜可以抑制一些肿（zhǒng）瘤（liú）的生（shēng）长。虽然这方（fāng）面的结论（lùn）还需（xū）要更多的证实（shí），但初步结果（guǒ）显示大蒜对不同（tóng）发展阶段（duàn）的肿瘤均（jun1）有抑制（zhì）功效。
大蒜是天然广谱抗菌（jun1）植物（wù）
滥用（yòng）抗生素（sù）一直是医（yī）生们担忧的问题，人们一方面得益于抗生（shēng）素（sù）的（de）药效，一方面必须承担抗生素（sù）对（duì）肌体健康的不良（liáng）干预和侵扰。而（ér）大蒜则是（shì）天然的（de）抗生（shēng）素（sù），它的抗真菌作用尤（yóu）其突出，且（qiě）几乎（hū）没有（yǒu）任（rèn）何毒副作（zuò）用。19世纪，大蒜被发（fā）现具有抗菌活（huó）性。后来的研究证实，大蒜（suàn）对很多肠道致病细（xì）菌（jun1）（如（rú）常见的金黄色葡萄球菌（jun1）、链球（qiú）菌、大肠杆（gǎn）菌等（děng））有抑制和（hé）杀灭作（zuò）用，大蒜也（yě）因此而享有了“胃肠消（xiāo）毒（dú）剂”的美称。与各（gè）种作用（yòng）强大的抗生素经常面临耐（nài）药问题（tí）不同，细菌对大蒜几乎产生不了抗药性。
大蒜是胆固醇克星
物质（zhì）生活的极（jí）大丰富（fù）让胆固醇成（chéng）了一个异常敏感的指标，因为胆固醇指数（shù）的（de）增长与心脏病（bìng）、糖（táng）尿病（bìng）等（děng）富贵病关系密（mì）切。有报告发（fā）现，大蒜能防（fáng）止血浆胆（dǎn）固醇（chún）升高和降低血脂，其降（jiàng）脂作用甚至优于一些常（cháng）用的降（jiàng）脂药物。这一发现使大（dà）蒜的（de）药用价值延伸（shēn）到对付当（dāng）今世界广为关注（zhù）的心脑血管疾病，意义非凡。
大蒜能抗衰老（lǎo）
现在我们都知道了，容颜之所（suǒ）以会衰（shuāi）老就（jiù）是因为氧化（huà）的作用。而大蒜可促进血（xuè）液循环（huán），快速地解除疲（pí）劳。研究发（fā）现，大（dà）蒜（suàn）中富含抗氧（yǎng）化（huà）剂，能明显降低血（xuè）清中的过氧化脂质含量（liàng），改善和增强体质，提高机（jī）体免疫力（lì）。有学者将大蒜和（hé）人参进行比（bǐ）较，发现蒜氨（ān）酸和大蒜（suàn）的（de）乙（yǐ）醇提取液的（de）体外抗氧化活（huó）性甚至优于人参，有明（míng）显的延缓（huǎn）衰老（lǎo）作用。 |
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发表时间：[ 2015/6/9 ] |
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