| 酒（jiǔ）店（diàn）的（de）清洁（jié）工作（zuò）是（shì）非常（cháng）重要（yào）的，因为它直接影响到酒店的形象（xiàng），以及顾客的舒适度的问题。只有顾客的舒适度（dù）提（tí）高了，酒（jiǔ）店的（de）品牌营销效应（yīng）才能（néng）够充（chōng）分发（fā）挥。所以（yǐ）酒店的清洁服务工作都需要（yào）有专（zhuān）门的清洁（jié）工人和一整套完整清洁与消毒的方法以及一些注（zhù）意事项（xiàng）：
一、清洗方法
清洗步骤：
(一)去掉公共用品用具表面（miàn）上的大（dà）部分残渣（zhā）、污垢。
(二)用含洗涤剂溶液洗净公共用品用具表面。
(三（sān）)最后用清水（shuǐ）冲去残留的清洁剂。
二、消毒方法（fǎ）
物理消毒。包（bāo）括蒸（zhēng）汽、煮沸、红外线（xiàn）等热力消毒（dú）方法。
1.煮沸（fèi）、蒸汽（qì）消毒保持100℃10分钟以（yǐ）上。可（kě）用于饮具、盆、毛巾、床上（shàng）用棉织品的消毒。
2.红外线（xiàn）消毒一般控制温度120℃保持10分钟以（yǐ）上。可（kě）用于饮具、盆、毛巾、床上用（yòng）棉织品的消毒。、
三、保洁（jié）方法
(一)消（xiāo）毒后的公共用品用具要自然（rán）滤干（gàn）或烘干，不应使用手巾擦干，以避（bì）免受到（dào）再次（cì）污（wū）染。
(二)消毒（dú）后的饮具应（yīng）及时放（fàng）入餐（cān）具保（bǎo）洁柜内。
四、消毒（dú）注（zhù）意事项
(一)使（shǐ）用的清（qīng）洁剂应在保质期限内，并按规（guī）定（dìng）的温度等条件贮存。
(二)严格按规定浓度进行（háng）配制，固体消（xiāo）毒剂应充分溶解。
(三)配（pèi）好的消毒液定时更换，一般（bān）每4小时更换一次（cì）。
(四)使用时定时测量消毒液浓（nóng）度，浓度低于要（yào）求立即（jí）更换。
(五（wǔ）)保证（zhèng）消毒时间，一般公共用品用（yòng）具消毒应作用（yòng）5分钟以上（shàng）。
(六)应（yīng）使消毒物品完全（quán）浸没（méi）于消毒液中。
(七)消毒后以洁净水将消毒（dú）液冲洗干净。
(八)餐（cān）具消毒前（qián）应洗（xǐ）净，避（bì）免油垢影响消毒（dú）效果。 |
